一、国家级科研项目

序号

项目来源

项目类型

项目（课题）名称

项目编号

负责人

立项

起讫

合同

到账

时间

时间

经费

经费

1

国家科技部

国家863计划

食品生物危害物精准检测与控制技术研究-子课题鲜切果蔬的病原菌安全控制技术（罗云波）

2012AA101606

陈安均

201201

201612

60

60

2

国家科技部

国家重点研发计划

西南干旱河谷特色生物资源食品加工关键技术研究（王明奎）

2017YFC0505106-3

陈安均

201701

202012

75

75

3

国家科技部

国家重点研发计划

粮油原料化学污染物快检技术评价开发及分类分级收购应用示范（杨永坛）

2019YFC1605302

刘书亮

201912

202212

55

55

4

国家自然科学基金

面上项目

米曲霉M-4降解3-苯氧基苯甲酸关键酶的基因筛选及其酶解机理研究

3187101675

刘书亮

201901

202212

60

60

5

国家自然科学基金

青年项目

基于外膜蛋白OmpC识别的沙门氏菌噬菌体受体结合蛋白结合机制研究

31801629

刘爱平

201901

202112

21

21

6

国家自然科学基金

青年项目

天然有机质调控下的硅气凝胶对拟除虫菊酯类污染物的吸附机制

41807364

林德荣

201901

202112

16

16

7

国家自然科学基金

青年项目

低水分食品中等温水分活度对肠炎沙门氏菌抗热性的影响研究

31901793

刘书香

202001

202212

24

24

8

国家自然科学基金

青年项目

基于PETN-PI3K-STAT6通路介导的巨噬细胞M2极化转型研究外泌体miRNA-155在砷诱发肺癌过程中的作用机制

81903284

罗擎英

202001

202212

20

20

二、其他代表性科研项目（经费10万元以上）

序号

项目来源

项目类型

项目（课题）名称

项目编号

负责人

立项

起讫

合同

到账

时间

时间

经费

经费

1

四川省科技厅

关键技术攻关项目

特色优质水果采后品质劣变控制及安全保鲜关键技术创新与集成

2019YFN0174

秦文

201906

201908-202108

100

100

2

四川省农业厅

四川现代农业产业体系蔬菜创新团队

蔬菜采后处理及贮运技术

035Z2379

秦文

201310

201401-201812

50

50

3

四川省科技厅

重点项目

四川特色伏季水果安全高效保鲜及包装物流技术的研究

2017NZ0039

秦文

201612

201703-201812

30

30

4

四川省中药管理局

基础研究项目

干燥技术对花椒生产技术的应用研究

2018HJZX006

秦文

201803

201810-202010

30

30

5

四川省科技厅

科技支撑计划

猕猴桃生物工程技术育种平台

060Z0107

秦文

201510

201601-202012

40

40

6

四川省科技厅

产业链项目

优质特色水果工程产业链关键技术集成与示范

2018NZ0010

秦文

201710

201801-202012

22

22

7

四川省科技厅

苗子工程

壳聚糖-淀粉-肉桂醛复合抗菌保鲜膜的研发与应用

035Z2204

秦文

201801

201803-201903

10

10

8

西藏甘语仓特色农产品开发有限责任公司

校企合作项目

西藏高原特色杂粮功能食品开发

秦文

201610

201701-201912

40

40

9

四川省科技厅

成果转化项目

竹笋新产品开发及抗菌纳米包装关键技术的研究与产业化示范

秦文

201701

201703-201812

10

10

10

四川省科技厅

四川现代农业产业体系

蔬菜创新团队岗位专家

035Z1827

秦文

201310

201401-201901

50

50

11

四川省科技厅

农业科技成果转化项目

生物活性壮骨补钙面集成技术的产业化

2013NC0043

李诚

201310

201401-201612

70

70

12

四川省科技厅

重点研发

项目

食品级干酪素的开发及副产物利用关键技术研究

2018NZ0033

李 诚

201710

201801-202012

30

30

13

四川省科技厅

科技支撑计划项目

冷鲜牛肉及其深加工产品工艺研究及产业化

2016NZ0012

李诚

201610

201701-201912

15

15

14

四川省科技厅

重点研发项目

猪肉快速冷却排酸熟化技术、栅栏因子协同保鲜技术研究

2019YFN0172

李诚

201905

201907-202207

24

24

15

四川省科技厅

苗子工程重大项目

hga035登录农产品应用推广老员工创新创业基地建设

2018RZ0034

刘耀文

201710

201801-202002

60

60

16

四川省科技厅

成果转化项目

四川麸醋功能微生物菌群结构与应用研究的成果转化

18ZHSF0038

刘书亮

201710

201801-202012

40

40

17

四川省科技厅

重点研发项目

食醋胀气变质细菌分析与防控关键技术研究（子课题）

18ZDYF0523

刘书亮

201710

201801-201912

12

12

18

四川省科技厅

重点研发项目

保宁醋‘中药醋曲’功能菌群结构与应用研究（子课题）

2019YFN0112

刘书亮

201810

201901-202112

12

12

19

四川省科技厅

重点研发项目

产功能性胞外多糖益生菌筛选及其酸奶开发（子课题）

2019YFN0110

刘书亮

201810

201901-202112

12

12

20

华润集团四川五丰黎红食品有限公司

中央企业科研委托项目

花椒油生产技改及主要副产物增值利用项目

2022319001

张志清

201908

201912-202212

58

58

21

四川省科技厅

应用基础项目

花椒籽功能肽制备与利用关键技术研究

2016JY0118

张志清

201510

201603-201803

10

10

22

广东省农业科学院

院校协作项目

紫甘薯系列产品研发及功能性代谢成分分离与评价

060H0304

张志清

201701

201706-201805

10

10

23

四川省科技厅

重点研发项目

中药材大品种培育-藤椒全产业链技术集成研究与产业化示范（子课题）

2018SZ0064

张志清

201710

201801-201912

25

25

24

四川省科技厅

重点研发项目

攀西芒果深加工及应用技术研究（子课题）

2018NZ0012

刘韫滔

201710

201801-202012

30

30

25

成都市科技局

技术创新研发项目

木姜叶柯（甜茶）的微生物发酵脱涩关键技术及应用研究

2019-YFYF-00045-SN

刘韫滔

201903

201908-202007

10

10

26

四川省科技厅

重点研发项目

花椒副产物综合利用及精油关键技术（子课题）

2019YFN0176

刘韫滔

201901

201908-202108.

15

15

27

四川省科技厅

应用基础研究

纳米硒化褐黄牛肝菌多糖复合体的制备及其对糖尿病肾脏氧化损伤的保护机制

2020YJ0156

刘韫滔

201910

202001-202112

10

10

28

四川省科技厅

苗子工程

灰喇叭菌烹饪产品的体外模拟消化对其营养成分及抗氧化活性的研究

2020JDRC0085

刘韫滔

201910

202001-202112

10

10

29

四川省科技厅

科技支撑计划项目

优质中国泡菜现代产业链关键技术研究集成与产业化项目（子课题）-泡菜功能微生物研究及泡菜加工新技术开发

2012NZ0002

蒲彪

201310

201401-201612

20

20

30

四川省科技厅

重点研发项目

优质肉牛高效安全生产技术研发与产业化示范（子课题）-牛肉制品加工技术研发与集成应用

2018NZ0002

杨勇

201710

201801-202012

18

18

31

四川省科技厅

重点研发项目

植物乳杆菌LPZN19对发酵香肠中组胺减除机制的研究

2020YJ0347

杨勇

202002

202001-202212

40

40

32

四川省科技厅

科技支撑计划项目

泡辣椒加工集成创新研究与示范（子课题）

2015FZ0001

陈安均

201510

2016-01-2018-12

40

40

33

四川省科技厅

科技支撑计划项目

马铃薯主食化全利用绿色加工关键技术研究

2017NZ0019

陈安均

201701

201703-201902

40

40

34

四川省科技厅

科技成果转化项目

猕猴桃白兰地生产技术成果转化示范

2017CC0067

陈安均

201610

201701-201912

10

10

35

四川省农业厅

国家现代农业产业技术体系四川水果创新团队

水果保鲜贮运与精深加工

陈安均

201906

201912-202312

50

50

36

四川省科技厅

重点研发项目

即食竹笋及竹笋类健康休闲食品关键技术攻关开发研究

2019YFN0048

邬应龙

201810

201901-202201

30

30

37

四川省科技厅

省级科技富民强县专项行动计划项目

兴文县薯类精深加工及产业化示范

川农科[2016]7号

邬应龙

201310

201401-201612

21

21

38

四川省科技厅

重点研发项目

大豆全豆豆腐精深加工理论与应用研究

2019YFN0107

张清

201810

201901-202112

30

30

39

成都市发展和改革委员会

重点项目

地方储备粮的风险防控问题研究

060H0801

张清

201601

201603-201612

20

20

40

四川省科技厅

产业发展类

甘洛县马铃薯全产业链技术集成与示范

2018NFP0157

刘爱平

201801

201807-202006

10

10

41

四川省科技厅

应用基础研究

正向调控Caco-2细胞通透性的阿拉伯木聚糖酶解产物的筛选及信号转导机制研究

2018JY0472

陈洪

201801

201807-202106

10

10

42

四川省科技厅

重点研发项目

食品加工废弃胶原蛋白类下脚料用于食源性有害物检测的高值转化研究

2017GZ0428

何利

201610

201701-201812

20

20

43

四川省科技厅

应用基础项目

基于纳米印迹材料与传感阵列的食品中塑化剂高灵敏高通量检测方法

2018JY0275

黎杉珊

201710

201801-202012

10

10

44

四川省科技厅

苗子工程

糯米粑食品3D定制化设备的研发应用

2020JDRC0111

黎杉珊

202007

202001-202112

10

10

45

四川省科技厅

科技支撑计划项目

“草鱼、鲇现代产业链关键技术集成与产业化示范”（子课题）

2014NZ0003

李树红

201310

201401-201612

12

12

46

四川省科技厅

省农业科技成果转化

动物源食品中致病菌防控技术在攀西地区牛乳品质控制及提升中的成果转化

2020ZHCG0044

陈姝娟

202001

202001-202212

24

24