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食品

公司

083200

食品科学与工程

①101 统考思想政治理论

②201 统考英语一

③302 统考数学二

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考，教育部每年公布考试大纲

②201 统考英语一

全国统考，教育部每年公布考试大纲

③302 统考数学二

全国统考，教育部每年公布考试大纲

④856 食品微生物学

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：

1、《食品微生物学》（第3版），何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年。

2、《微生物学教程》（第3版），周德庆 主编，高等教育出版社，2011年4月。

3、《食品微生物学实验原理与技术》（第2版），李平兰等主编，中国农业出版社，2011年。

086000生物与医药

（全日制）

（非全日制）

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③338 生物化学

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考；教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考；教育部每年公布考试大纲

③338 生物化学

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：

《基础生物化学》，陈惠主编，中国农业出版社，2018年印刷（第一版）；

《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年

④856 食品微生物学

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：

1、《食品微生物学》（第3版），何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年。

2、《微生物学教程》（第3版），周德庆 主编，高等教育出版社，2011年4月。

3、《食品微生物学实验原理与技术》（第2版），李平兰等主编，中国农业出版社，2011年。

095135

食品加工与安全

（全日制）

（非全日制）

①101 统考思想政治理论

②204 统考英语二

③341 农业知识综合三（食品加工与安全领域）

④856 食品微生物学

①101 统考思想政治理论

全国统考；教育部每年公布考试大纲

②204 统考英语二

全国统考；教育部每年公布考试大纲

③341 农业知识综合三（食品加工与安全领域）

集团自命题；学校公布参考教材

试卷内容结构：食品安全学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容

参考教材：

食品安全学部分

1、《食品安全学》（第2版），张小莺等主编，科学出版社，2017;

食品安全管理与法规

2、《食品标准与法规》（第2版），周才琼主编，中国农业大学出版社，2017;

3、《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016;

食品分析与检验技术

4、《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016;

5、《食品理化检验》（第2版），黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015.

④856 食品微生物学

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：

1、《食品微生物学》（第3版），何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年。

2、《微生物学教程》（第3版），周德庆 主编，高等教育出版社，2011年4月。

3、《食品微生物学实验原理与技术》（第2版），李平兰等主编，中国农业出版社，2011年。

0902Z1

园艺产品采后科学

①1001英语

②2002高级植物生理学

③3009园艺基础知识

①1001英语

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：与CET-6题型相似，难度接近

②2002高级植物生理学

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：《植物生理学》（第三版）武维华主编，科学出版社，2018

③3009园艺基础知识

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：《园艺学总论》，章镇、王秀锋主编，北京中国农业出版社，2003；

《园艺植物研究法》（第二版），廖明安主编，中国农业出版社，2015；

《园艺学通论》（第三版） ，朱立新、李光晨主编，中国农业大学出版社，2009年

0905Z1

畜产品质量与安全

①1001英语

②2003高级生物化学

③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术

①1001英语

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：与CET-6题型相似，难度接近

②2003高级生物化学

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：《生物化学》朱圣庚 徐长法 主编，第四版， 北京，高等教育出版社，2017年

③3004动物遗传育种与繁殖理论和技术

集团自命题；学校公布参考教材

参考教材：《动物遗传育种原理与方法》，陈国宏 张勤主编，中国农业出版社；

《动物繁殖生物技术》，桑润滋主编，中国农业出版社，2010年第二版